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豆腐茼蒿的做法茼蒿和豆腐怎么做好吃-【资讯】

发布时间:2021-08-02 20:09:02 阅读: 来源:制棒机厂家

茼蒿和豆腐是让我们经常会吃的两种食材,都是比较清淡、健康的。那茼蒿和豆腐能一起吃吗?一起来了解吧。

茼蒿和豆腐能一起吃吗

可以的。

茼蒿炖新鲜豆腐是一道很好的菜。

茼蒿适量,豆腐,水泡海米(海米水可不要浪费掉),泡好的枸杞。

1、豆腐切块下油锅煎致两面金黄.

2、锅内留少许油,先煸炒一下泡好的海米.

3、随即加入洗好并沥干水分的茼蒿,翻炒致半熟.

4、加入煎好的豆腐块,倒入泡海米的水,煮沸,加适量盐、鸡精、胡椒粉调味,即可出锅了.

茼蒿和豆腐怎么做好吃

茼蒿炖豆腐

1.茼蒿去掉老茎和老叶,洗净

2.切小段

3.豆腐切四方小块,煎锅放油,煎至两面金黄

4.煎好的豆腐拨拉到一边,用余油爆香葱末

5.换深一点的锅,加入能没过豆腐的清水,加入盐和五香粉调味,盖盖小火炖半个小时,汤浓味香

6.加入茼蒿,翻匀,再煮一分钟就可以了

茼蒿可以生吃吗

茼蒿虽然是可以生吃的,但不建议直接洗净生吃,应用开水焯一下再凉拌或是采取别的吃法,因为茼蒿含草酸含量比较高,若不用开水焯一下,摄入过多的草酸会使人体内的酸碱度失去平衡,导致中毒,还会造成钙质流失,在体内长结石,所以用开水焯一下是非常必要的。

若想直接生吃,一定要将茼蒿洗干净,并且建议吃叶子尖的部分,口感比较嫩,再搭配一些老醋和芝麻凉拌十分美味,也可以尝试做成沙拉。

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